日本酒とかビールは飲めないけどウォッカとかウイスキーは飲めるので「醸造酒はダメだけど蒸留酒は大丈夫ってことかな？」と思ってた。
が、ワインは飲める（ワインも醸造酒）。
調べてみたところ醸造酒には単発酵酒と複発酵酒の2種類があるそうな。
「どゆこと？」とか思うけど、どうやら「単発酵酒は『原料にたくさん糖分を含むからそのまま発酵させればオーケー』で、複発酵酒は『原料にあんまり糖分が含まれてないから、まずは原料中のデンプンを糖に変えて、それから発酵させてアルコールにする』」ということみたい。
ワインは単発酵酒でビールと日本酒は複発酵酒らしいので、僕は複発酵酒が苦手なんだな。それにしても一度デンプンを糖に変えてからアルコールにするとか、酒に対する執着はんぱないなー。
ともあれ、マルエツのお酒コーナーの半分くらいは自分に関係ないので、お酒の誘惑も半分に済んでて助かってます。
禁酒が捗る。
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